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誉の陣太鼓12個入贈答箱イメージ お菓子の香梅通信販売 まっすぐな、お付き合い。誉の陣太鼓。お菓子の香梅通信販売
水がおいしい熊本で生まれて50年、全国に認められた味は折り紙つき。おもてなしの心が、伝統と真摯に向き合って生み出した 「餡の中に求肥」 のオリジナル発想。澄んだきれいな甘さのなかに立つ豊かな風味は、北海道産・最上級の "大納言あずき" です。
大切な方への贈りものに。和菓子党が絶賛する味わいとともに、相手の胸にあなたの "心意気" をしっかりと届けてくれる銘菓です。


 おすすめ商品 誉の陣太鼓



誉の陣太鼓20個入

誉の陣太鼓20個入

価格(税込): 3,300
誉の陣太鼓16個入

誉の陣太鼓16個入

価格(税込): 2,600
誉の陣太鼓12個入

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価格(税込): 2,000
誉の陣太鼓 筒型8個入

誉の陣太鼓 筒型8個入

価格(税込): 1,300

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 贈りものに 誉の陣太鼓


お菓子の香梅 誉の陣太鼓
和菓子党から絶賛の声。最高級 「大納言小豆」 をさらりとした甘さに仕上げた餡に、柔らかくてよく延びる求肥を包み、勇壮な太鼓の形に固めたお菓子です。熊本のうまい水が引き出す、素材の豊かな風味を満喫してください。
誉の陣太鼓 お菓子の香梅通信販売

受賞歴 誉の陣太鼓
まっすぐ、半世紀。
素材の風味を何よりも大切にする心が、ユニークかつシンプルな姿に結実。誉の陣太鼓は、時代を越えて愛される香梅のクラフトマンシップの象徴です。
昭和33年9月 陣太鼓を創作
昭和35年4月 熊日賞 熊本日日新聞社熊本県観光土産品展創作コンクール
昭和39年3月 知事賞 全九州奉納銘菓大展示会
昭和40年10月 総裁賞 全九州山口奉納銘菓大展示会
昭和41年10月 農林大臣賞 全国菓子工芸大品評会
昭和43年6月 大臣賞 全国菓子大博覧会
昭和48年2月 名誉総裁賞 全国菓子博覧会
昭和55年10月 名誉総裁賞 記念全九州沖縄奉納銘菓大展示会
昭和56年7月 特許認可 「紙缶詰製法」特許認可
昭和62年6月 名誉総裁賞 菓祖中島神社
平成14年 名誉総裁賞 全国菓子大博覧会
(特製誉の陣太鼓)

デザインが好評な包装紙 誉の陣太鼓 お菓子の香梅通信販売
誉の陣太鼓・贈答箱は、こちらの専用包装紙で包装してお届けいたします。
味のあるデザインが、ご好評をいただいております。
誉の陣太鼓包装紙イメージ お菓子の香梅通信販売


 美味しさは、ここから 誉の陣太鼓


誉の陣太鼓 紙缶詰
みずみずしいおいしさを閉じ込める紙缶詰製法 お菓子の香梅通信販売
黄金色のフィルムは、伊達ではありません。甘さを抑え、みずみずしいおいしさを60日間(特製誉の陣太鼓は40日間)閉じ込める、香梅が開発した「紙缶詰め(かみかんづめ)製法」です。保存料や大量の砂糖を加えずに長期保存を実現するには…。そこで苦労の末に考案されたこの製法。みずみずしいおいしさに黄金色の感動が映えます。

誉の陣太鼓 大納言小豆を人の手で一粒一粒撰別
最高級大納言小豆 お菓子の香梅通信販売
「大納言小豆」は、小豆の中でも最高級。北海道で育つ大粒の大納言小豆を確保します。煮くずれしやすい小豆の中でも、煮ても皮が割れずに仕上がることから、切腹をしない貴族の高い官職名で呼ばれます。「餡は命」。工場に届いた大量の大納言小豆は、異物や不良豆の一粒一粒を人の目でチェックし、人の手で撰別していきます。

誉の陣太鼓 熟練の職人が丹念に練り上げる求肥
伸びのよい求肥 お菓子の香梅通信販売
誉の陣太鼓の餡の中には、餅粉と砂糖を丹念に練りあげた求肥(ぎゅうひ)。一般的にはこの求肥に餡を包む和菓子が多いのですが、誉の陣太鼓は逆転の発想。自慢の餡とよくマッチし、実によく延びますが、練り方が甘いとこうはいきません。熟練の職人が、掬い上げた求肥が流れ落ちていく速さを見ながら練り具合を確認します。

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Information

火の山・名水の山、阿蘇。世界一のカルデラの外輪山がぐるりと囲み、大観峰からの眺望は圧巻。

 
熊本は全国一の水の都。全国名水100選に4箇所、先ごろの平成の全国名水100選に、新たに4箇所の湧水が指定されました。数々の名水が湧く阿蘇山系の大自然に抱かれた工場で、香梅のお菓子は作られます。



水前寺成趣園の湧水と古今伝授の間
阿蘇五岳    ハングライダーのメッカ・俵山

 
阿蘇の良質な伏流水が、選び抜いた材料から、素材がもつ本当の風味をていねいにひきだします。『餡は命』。専門職人の熟練の技と厳しい目が常に注がれる、自慢の餡。風味と甘さの心地よいバランスをご堪能ください。



誉の陣太鼓を作る最高級大納言小豆
仕上がりは「目」で確認  "安心"を見守る

 
香梅のお菓子は、文化都市熊本の26店舗の直営店でご愛顧いただいております。またアートギャラリーショップでは、地域の皆様に作品や演奏の場をご提供。香梅のお菓子は、"感動"で人々をもてなす『ごちそう』です。
数店舗に併設されたアートギャラリー  喫茶では抹茶も アートギャラリー・ショップの売場

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